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自制红油火锅(3/4)
煮干辣椒 泡香辛料（草果 香果 香叶 八角 大料 丁香 小茴香 桂皮 山楂 山奈） 材料有 冰糖 酒糟 花椒 牛油 葱 姜蒜
加热菜籽油 并将牛油融化 把香辛料炒香 加 郫县豆瓣 炒匀
加姜蒜末 干辣椒 花椒 再加 冰糖 酒糟
加水 熬煮 加葱（香菜） 也可以