选去皮绿豆175g，用冷水浸泡一晚上，然后用高压电饭锅煮熟煮烂，用搅拌机打成泥
倒入刚刚搅拌成泥的绿豆泥，不停的翻炒，以免沾锅，注意：绿豆比较容易溅出，小心烫伤，建议用中火～
炒成这样不粘手就行，不要炒太干了，因为冷却的过程中也会变的干一点～
将180g的面粉，36g的猪油，水70ml混合起来和成团
将100g的面粉，50g的猪油混合一起和成团，注意这步不需要加任何东西，不需要加水
然后将水油皮分成12份，约20g每份，
油酥分成12份，约11g每份，用保鲜膜盖住，防止干掉
醒面的过程中把炒好的绿豆泥分成12份，约30g一个
取一份水油皮按扁，把油酥包进去，收口朝下，全部包好
把刚刚包好的从中间按压扁，然后擀成长舌型，然后从底部卷起来。注意：包好的油酥一定要从中间压扁，这样更好的让水油皮和油酥均匀，卷的时候注意两边对其，这步非常关键，这个是起酥的关键
取刚刚卷好的，再次擀平，重复卷起，这样就是吃起来满口掉酥的关键～～
进入烤箱，190℃，上下火，烤20分钟～根据每款烤箱不一样，温度也不一样，烤的时候注意根据情况调节。
包装起来，和买的没有区别，独一无二，更是吃的放心的美味
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