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电饭锅蛋糕(9/15)
柠檬汁少许、可以去鸡蛋的腥味
蛋清和蛋黄分离，蛋清盆要无水无油
蛋黄到入牛奶，一勺白糖，少许油，滴几滴柠檬汁，搅匀
把面粉过筛加入蛋黄液里搅拌成糊状备用
蛋清打发起泡后放入白糖，白糖分三次放入
蛋清打发到打蛋器能勾起尖才算打好哦，打蛋清是关键，没打发好蛋糕不会发。最好是有电动打蛋器。不然手打的话有点困难
打好蛋清倒三分之一进蛋黄液里，上下拌匀。
继续加入剩余的蛋清，用勺子上下拌匀
电饭锅预热后取出倒少许油
把蛋液倒入电饭锅里，轻轻震一下
在撒点葡萄干下去，不喜欢就省略掉
我的电饭锅有蛋糕功能，所以我就直接选蛋糕功能了，40多分钟后就可以了。如果没有蛋糕功能，就直接按下煮饭键，煮到跳保温后用筷子插一下，筷子还有蛋液的话继续按煮饭键。没有蛋液就说明熟了。
开锅
这是没放葡萄干的
家里的小朋友等不及切开，一个两个猴急猴急的，直接撕开吃了。