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蛋黄腊肠粽#粽享新意#(
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糯米提前一晚泡发,控干水
加入盐,生抽,老抽拌匀
腊肠准备切丁或切片
生鸭蛋取出蛋黄喷上一些白酒,腊肠可以放糯米里一起入味
取两片粽叶对叠
卷成锥形,漏斗状,放入糯米,然后腊肠
再放入糯米蛋黄,或者也可以分开放,最后再铺上糯米,把长的粽叶翻盖下来,顺着粽叶的方向依次包好
新手啊,反正破罐子破摔,只要不漏米就行,用草绳或棉线扎起,还是那句话,多练习
锅里放沒过粽子的水,我用电饭煲调了两次煮饭时间(因为之前糯米泡发的时间较长,可能容易熟,不确定的话可以先调一次煮饭的时间,取一个粽子看熟的程度,再根据情况延长煮的时间)再焖1小时