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蛋黄腊肠粽#粽享新意#(9/9)
糯米提前一晚泡发，控干水
加入盐，生抽，老抽拌匀
腊肠准备切丁或切片
生鸭蛋取出蛋黄喷上一些白酒，腊肠可以放糯米里一起入味
取两片粽叶对叠
卷成锥形，漏斗状，放入糯米，然后腊肠
再放入糯米蛋黄，或者也可以分开放，最后再铺上糯米，把长的粽叶翻盖下来，顺着粽叶的方向依次包好
新手啊，反正破罐子破摔，只要不漏米就行，用草绳或棉线扎起，还是那句话，多练习
锅里放沒过粽子的水，我用电饭煲调了两次煮饭时间(因为之前糯米泡发的时间较长，可能容易熟，不确定的话可以先调一次煮饭的时间，取一个粽子看熟的程度，再根据情况延长煮的时间)再焖1小时