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榴莲冻芝士(1/7)
奥利奥装厚保鲜袋用擀面杖碾碎。 黄油隔水加热至液态,将饼干碎放入7寸模具中倒入液态黄油搅拌再用勺背压实,然后放入冰箱冷藏!
吉利丁片剪小块用冰水泡软
奶油奶酪加砂糖混合隔热水加热,不断搅拌至完全混合顺滑无颗粒!混合搅拌好的忘了拍照
榴莲肉我放微波炉加热1分钟,也可不加热,再用勺子压成泥,与奶油奶酪混合
我想要细腻的效果所以过筛掉榴莲的须渣。再打发好奶油,将奶油一点一点倒入榴莲奶酪糊中,混合搅拌均匀备用
将之前泡软的吉利丁从冰水中捞出挤掉水分,放入牛奶中隔水加热至溶化
又忘记拍这个步骤!再将牛奶吉利丁液倒入之前全部混合好的芝士糊中慢慢搅拌均匀,再将其倒入冷藏好的饼干底模具中,震出气泡,上面用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏4小时以上,过夜更好吃!(脱模用吹风机吹着周围)容易多啦! 表面随意装饰,美美哒!