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南瓜肉包(3/5)
取出250g的南瓜,切小片,放入蒸锅蒸10分钟。待南瓜完全熟透用料理机打成南瓜泥。没料理机的朋友可以直接用勺子压
取500g的面粉,20ml的温水溶化2.5g的酵母,将它们和南瓜糊一起倒入面包机,按下自动和面按钮。
将肉和葱花洗净,放入料理机打成小肉丁,(我个人认为肉不要切太小,小肉丁比较有嚼劲)放入盐和酱油,可加入少量高汤
将面包机中面团取出,放在常温下发酵,待面团变为原来的两倍则可认为发酵完毕
将发酵好的面团重新揉,排出面团内部的气,面团大小会缩回原来大小。将面团分成小份,加入肉馅,美味的肉包做好啦!