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南瓜肉包的做法

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南瓜肉包

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我只爱吃包子，嘻嘻

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

葱花适量

、

南瓜 250g

、

小麦面粉 500g

、

水 30ml

、

安琪酵母 2.5g

、

味极鲜酱油两勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取出250g的南瓜，切小片，放入蒸锅蒸10分钟。待南瓜完全熟透用料理机打成南瓜泥。没料理机的朋友可以直接用勺子压
步骤2/5
取500g的面粉，20ml的温水溶化2.5g的酵母，将它们和南瓜糊一起倒入面包机，按下自动和面按钮。
步骤3/5 点击查看大图
将肉和葱花洗净，放入料理机打成小肉丁，（我个人认为肉不要切太小，小肉丁比较有嚼劲）放入盐和酱油，可加入少量高汤
步骤4/5 点击查看大图
将面包机中面团取出，放在常温下发酵，待面团变为原来的两倍则可认为发酵完毕
最后一步点击查看大图
将发酵好的面团重新揉，排出面团内部的气，面团大小会缩回原来大小。将面团分成小份，加入肉馅，美味的肉包做好啦！

小贴士

要想一口咬下去全是汁水，可在肉馅里面加入适量的高汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-12

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