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红烧鲫鱼(1/4)
鲫鱼下油锅煎至两面金黄盛出备用。
另起锅放油，油热放入豆豉花椒煸香，放入葱姜，再放入番茄粒煸炒至出汁。
加入适量水（水量能漫过鱼即可），加入糖、生抽、胡椒粉、料酒，放入鱼大火十分钟左右，待收汁尝尝咸淡，咸味不够可添加少许盐。
出锅撒上青椒粒，上桌！