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韭菜猪肉饺(4/12)
面粉加水和成面团
韭菜择洗干净，控净水
猪肉洗净切片
切好的肉片和葱姜末、料酒、十三香、盐一起放到料理杯里打成肉馅（买现成肉馅的直接加调料拌匀即可）
打好的肉馅放到大一点的盆里，加入酱油、香油、花生油顺时针搅匀，搅到有阻力（这个是饺子馅抱团的关键）
韭菜切末直接放到肉馅上边，倒入少许花生油轻轻的只把上边的韭菜拌匀
拌好后再和肉馅顺时针搅匀
取出面团，搓成长条、揪剂、按扁、擀皮、包成饺子
饺子随包随留空隙码好
锅里的水开后下入饺子煮熟即可装盘上桌，吃的时候随个人喜好调蘸汁即可。
成品图欣赏！
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