准备工作：紫菜用温水泡一下，可以去除杂质；西红柿切碎；鸡蛋打散；黄瓜切成薄片；面粉加适量水打成面泥，多打一些口感会好，然后加水泡一下和成面汁；

锅里加水，放入西红柿，烧开。倒入面汁搅拌，开了之后要减小火，容易溢锅。如何加入切好的黄瓜片，泡好的紫菜。煮三分钟后倒入打好的蛋液，要不停搅拌，搅拌成蛋花。

加入适合自己口味的调料，盐，鸡精，南德，适量酱油，香油，即可。