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紫薯南瓜芋圆(3/9)
准备两个紫薯,南瓜切一小块就够了
紫薯和南瓜切小块
放入高压锅蒸熟、蒸烂
将紫薯和南瓜分别压成泥,各放入一个大碗中,放入糖(喜欢甜就多放点糖)、木薯粉和成面团备用,和的时候先少量加入粉搅匀,再根据面的软硬调整
南瓜水分多不用再加水,紫薯水分少要加水一起和面才行。
在案板上撒些木薯粉,将面团搓成长条状用刀切大小均匀的粒状就可以了
锅中放水烧开放芋圆(要搅拌下以免粘锅),待芋圆浮起就捞出(放入冷水中激下更Q弹)。
煮好的芋圆加入喜欢的水果、红豆、椰汁,一份美味甜品就可以享受啦!
如果做多了,在芋圆上撒些木薯粉放入冰箱冷藏10分钟,拿出后放入保鲜袋再放些粉搅匀密封好放入冰箱冷冻保存。