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紫薯南瓜芋圆的做法

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紫薯南瓜芋圆

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很喜欢吃台湾芋圆，可是去店里吃也不过瘾，一碗二十几元，里面也没几个芋圆，自己在家做芋圆，卫生又解馋。感觉还不错，冬天可以吃热的，夏天可以吃冰的，都是粗粮打造的健康、美容的甜点，好吃又Q的芋圆。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 2个

、

南瓜一小块

、

木薯粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备两个紫薯，南瓜切一小块就够了
步骤2/9 点击查看大图
紫薯和南瓜切小块
步骤3/9 点击查看大图
放入高压锅蒸熟、蒸烂
步骤4/9 点击查看大图
将紫薯和南瓜分别压成泥，各放入一个大碗中，放入糖（喜欢甜就多放点糖）、木薯粉和成面团备用，和的时候先少量加入粉搅匀，再根据面的软硬调整
步骤5/9 点击查看大图
南瓜水分多不用再加水，紫薯水分少要加水一起和面才行。
步骤6/9 点击查看大图
在案板上撒些木薯粉，将面团搓成长条状用刀切大小均匀的粒状就可以了
步骤7/9 点击查看大图
锅中放水烧开放芋圆（要搅拌下以免粘锅），待芋圆浮起就捞出（放入冷水中激下更Q弹）。
步骤8/9 点击查看大图
煮好的芋圆加入喜欢的水果、红豆、椰汁，一份美味甜品就可以享受啦！
最后一步点击查看大图
如果做多了，在芋圆上撒些木薯粉放入冰箱冷藏10分钟，拿出后放入保鲜袋再放些粉搅匀密封好放入冰箱冷冻保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-11

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