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桃酥(8/10)
烤箱预热180度,预热好后,将一半的(65g)低粉放入烤箱中,180度烤15分钟左右,放凉备用
糖粉,低粉(所有),小苏打粉,泡打粉一起过筛,混匀
加入猪油,用手搓成均匀的松散状
加入全蛋,继续用手抓成均匀的面团
将揉好的面团用保鲜膜包起来,放在室温下松弛30分钟
将面团分为20g一块,揉成小球
再用手按扁(每个桃酥之间一定要留空隙,否则烤好之后会连在一起),中间再按成凹状
均匀的在表面刷上蛋液,然后在中间放上核桃仁
烤箱预热190度,预热好后,将桃酥放入烤箱,180度烤25分钟左右,烤好后,出炉晾凉
晾凉后非常的酥