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西葫芦香菇猪肉蒸饺(2/5)
烫面，揉成三光面团，切成一个个小面墩，擀成圆皮。
西葫芦切丝，入少盐稍腌挤水。加入香菇丁，剁碎。拌入肉馅。加盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀。加点姜末更好，我家有人不吃姜，就免了。
包成胖乎乎的饺子。蒸饺可以多包些馅，不用担心漏出来。
饺子底部沾油，沸水蒸十分钟。
蘸水忘记拍照了。制法：半勺老干妈、半勺酱油、一勺香醋。简单好味