125克牛奶，一个鸡蛋（留10克刷表面），250克面粉，35克糖，2克盐，4克酵母，按顺序依次放入面包机里，用揉出薄膜，中间加入20克黄油（我的面包机用揉面团功能揉两次加入黄油，再揉一次就出膜了），发酵到约是原面团的2.5被大，用手按个窟窿，不回缩也不塌陷就是成功了。再把面团平均分成9份，做成橄榄型。
放一盆烧好的热水进烤箱，模仿面包店里，发酵箱的温度湿度对面团进行二次发酵，（该步骤烤箱不需要通电，烤箱只起到密闭容器的作用），发酵到约两倍大，约40分钟。发酵的时候去处理第三步的食材，发酵完表面刷蛋液。
在刷好蛋液的面包上依次摆上火腿片，芝士片，洋葱丝（洋葱多方才好吃，烤熟了是甜的），最后挤沙拉酱。
180度，上下火，24分钟。放在烤箱的倒数第二层，太往上洋葱容易胡。
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