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生炒鸡(3/13)
将鸡腿洗净，去骨，去皮，肉切大块备用。
蒜剥好，姜切片备用。
胡萝卜切片，香菇一分为四，青椒去籽去蒂切块备用。
锅预热，加入适量食用油。
下姜片蒜瓣炒香。
放鸡肉炒2～3分钟，炒至无血色。
放入胡萝卜翻炒！
放入香菇翻炒，炒至香菇发蔫。
加入生抽，料酒，盐，炒匀！炒的过程要是没有汤水可以适量加点开水，我炒的过程汤一直很多，一滴水都没加！
炒大概5分钟后，加入青椒，翻炒均匀就可以出锅了！
这是鸡腿上扒下来的鸡皮，用锅煎一下，煎干，放些盐孜然，很好吃！
鸡皮煎好啦！香，脆！来杯啤酒吧……
没有啤酒，用健力宝佐餐也是不错的！