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红烧豆腐(4/8)
买看豆腐切成块状然后放碗里用水浸住，然后把青椒、红椒切碎沫，姜丝大蒜片准备好。
然后开始煎，均匀放入锅内，个人觉得油里带点水，不容易煎焦。
翻面，碎掉一点反而好吃点，如果喜欢整块的，可以在煎之前锅里放水，放盐，小煮一下再煎。
把豆腐推一边，爆香姜蒜。
放豆瓣酱，青椒，红椒沫。
小翻炒一下，放豆豉。
加水，放盐，鸡精，生抽，老抽。最后调点生粉水。
出锅。