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红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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10-30分钟 | 配菜(中级)

老豆腐、青椒、红椒、豆豉、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买看豆腐切成块状然后放碗里用水浸住，然后把青椒、红椒切碎沫，姜丝大蒜片准备好。
步骤2/8 点击查看大图
然后开始煎，均匀放入锅内，个人觉得油里带点水，不容易煎焦。
步骤3/8 点击查看大图
翻面，碎掉一点反而好吃点，如果喜欢整块的，可以在煎之前锅里放水，放盐，小煮一下再煎。
步骤4/8 点击查看大图
把豆腐推一边，爆香姜蒜。
步骤5/8 点击查看大图
放豆瓣酱，青椒，红椒沫。
步骤6/8 点击查看大图
小翻炒一下，放豆豉。
步骤7/8 点击查看大图
加水，放盐，鸡精，生抽，老抽。最后调点生粉水。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-09

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