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咖喱鸡翅(3/4)
鸡翅两面切一字刀，为了好入味
我用的是咖喱酱，喜欢吃味道重的可以多放些，半勺盐，两勺啤酒（可以使鸡翅吃起来跟嫩），适量姜粉，蒜泥，和匀，腌制两小时以上
大量淀粉，加少许水，和匀后，放置半小时以上，让水和淀粉分离！咱们要用恩是沉淀了的淀粉
将沉淀了的稠淀粉放到鸡翅中，抓匀，一定要鸡翅裹匀淀粉！油烧热后，小火炸制，炸弹颜色浅黄色，就可以了！捞出后，油大火烧热，复炸鸡翅，炸至金黄可以捞出！