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纸杯酸奶蛋糕(2/10)
把所用材料都称好备用。
先把蛋黄内加油，糖，搅拌均匀，再加酸奶打匀，再把面粉过筛，筛入蛋黄碗内搅拌至无面粉颗粒，均匀备用
把蛋清盆取过来，注意保证蛋清盆内一定不要有油或水，以免蛋清打发失败
分三次把糖放入，打发蛋清
打蛋清至有可视的尖角，可视为蛋清已干性发泡
可取1/3蛋清放入蛋黄糊内上下翻拌均匀，再把拌匀的糊全部倒入蛋清盆内上下翻拌均匀
把拌匀的糊倒入纸杯中，逐个在桌上震几次，把内气泡去掉
放入已预热10分钟150度烤箱内，烤35分钟
新鲜萱萱的蛋糕就出炉了，奶香四溢，口感松软，入口即化！美味！
很有食欲吧，儿子说比蛋糕店的好吃！