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酸奶小面包(0/4)
将主料全部放到厨师机里,用一档搅拌成团后,调至三档开始揉;揉至出膜,大概需要十五分钟到二十分钟。
放置烤箱内25度发酵80分钟左右,将发酵好的面团排气后分成8个同等大小的小面团,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。
静置好的面团排气滚圆摆放在烤盘里,烤箱底部放热水,将烤盘放入烤箱发酵至两倍大。
二次发酵后的面团表面刷全蛋液,撒上白芝麻。放入180度预热好的烤箱内烘焙25分钟。