把鱿鱼内脏挖出来 洗干净后 斜刀亲亲划出刀痕 没隔0.5划下一条刀痕 至划完整只鱿鱼 在鱿鱼刀痕的线上反切 再切成小尾指大小 放锅里翻炒至鱿鱼卷起 加入指天椒 蒜蓉继续翻炒 用小碗盛半碗水加入生抽 老抽 盐 少许白糖 玉米粉用筷子搅拌后倒入锅里 看到酱汁浓稠后 盛到碗里

菜花先煮熟 1.可以去掉农药2.翻炒的时候会快熟（软）

菜花笠干水后 放有油的锅里翻炒 把水分炒干 注意火候 不要太大

盛出菜花 把刚才做好的鱿鱼酱倒到菜花上面