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端午节之豆沙糕(3/9)
泡了-夜的的莲子，绿豆，红豆分别加入适量的水煮烂(红豆，绿豆忘记照了)
煮好后用的莲蓉，绿，红豆用勺子压碎，有料理机的省事了，直接机器打碎。
压碎的莲蓉放锅里煮
分多次加入植物油和冰糖粉
炒好的莲蓉馅
绿豆沙的做法同莲蓉-样，只是多加了麦芽糖和牛奶。
炒好的绿豆沙，红豆沙我就不上图了。接下来就是等豆沙凉后过筛，不得不说过筛真的太艰难了，感觉没有料理机的自己简直就是类人猿啊。
过筛后的豆沙，莲蓉果断细腻顺滑之极呵。
用月饼模子压成这样。