1.小排洗净沥干，放盐加老酒生抽调味腌制半小时左右； 2.洗净，切丁各类配菜：胡萝卜，土豆，香菇，青椒，大蒜，洋葱； 3.热锅下油，先下锅炒排骨、炒至变色乘出备用； 4.再适当加油、依次放入洋葱、大蒜，土豆胡萝卜，青椒香菇； 5.最后放入排骨，再依次放生抽，开水。水需要满过材料。然后所有食材待1分钟后关火；

6.将所有食材倒入高压锅中，按红烧即可，最后出锅前加点白糖提鲜。棒棒哒味道！