制作方法:四颗新鲜鸡蛋,调成鸡蛋清,四五颗葱切成葱花,虾去除头和不干净的地方,切小颗粒,添加盐和鸡蛋清一起搅拌
搅拌好的鸡蛋清,用玉子烧锅刷一点猪油烧热,倒入调好的鸡蛋清,先用中火煎几分钟,在转小火煎熟,表面金黄色脆弱的最好
虾从头部切除,还有肚子和背上都有一条黑线,用牙签去除
海鲜粥,虾油能提鲜,注意看所有虾头我都用剪刀去除黑漆漆的那个地方了噢,
放点麻辣辣椒面和香葱搅拌,能吃的,这个时候如果我能有一台飞利浦空气炸锅,制作炸虾头就简单的多了吧!可惜没有
粥是在准备处理材料之前用电饭煲熬着,把所有材料搞定后倒入砂锅中大火搅拌先放蟹煮熟后放虾,虾油,不停搅拌混合味道,起锅时放香葱