虾蟹粥
海鲜粥对于吃货来说,是无法抵挡的,如果周末有时间自己制作当然更好了,
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步骤1/22
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花蟹两颗眼珠子盯着你,有什么想法吗?把它吃了吧
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步骤2/22
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虾肉QQ有弹性,咬一口混合着蟹的鲜
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步骤3/22
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有没有想自己动手来一碗的冲动?
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步骤4/22
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我最喜欢在分享制作方法的时候先开开胃
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步骤5/22
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在外面吃虾没有这么多,吃不过瘾的,自己动手吧
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步骤6/22
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你看见的是一人食,没错。嘿嘿
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步骤7/22
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这个是虾肉香葱鸡蛋饼
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步骤8/22
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制作方法:四颗新鲜鸡蛋,调成鸡蛋清,四五颗葱切成葱花,虾去除头和不干净的地方,切小颗粒,添加盐和鸡蛋清一起搅拌
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步骤9/22
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搅拌好的鸡蛋清,用玉子烧锅刷一点猪油烧热,倒入调好的鸡蛋清,先用中火煎几分钟,在转小火煎熟,表面金黄色脆弱的最好
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步骤10/22
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现在开始处理蟹,洗干净,虾也要洗干净沥水
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步骤11/22
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瞪大眼睛看着你,哈哈
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步骤12/22
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虾从头部切除,还有肚子和背上都有一条黑线,用牙签去除
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步骤13/22
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海鲜粥,虾油能提鲜,注意看所有虾头我都用剪刀去除黑漆漆的那个地方了噢,
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步骤14/22
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用菜油半小锅,烧热
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步骤15/22
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放入葱姜出现冒泡泡就是火候适中,能加入虾头了
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步骤16/22
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中火炸虾头,
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步骤17/22
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炸到脆脆的金黄色就代表好了,倒出来,
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步骤18/22
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放点麻辣辣椒面和香葱搅拌,能吃的,这个时候如果我能有一台飞利浦空气炸锅,制作炸虾头就简单的多了吧!可惜没有
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步骤19/22
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虾油留着煮粥用提鲜
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步骤20/22
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粥是在准备处理材料之前用电饭煲熬着,把所有材料搞定后倒入砂锅中大火搅拌先放蟹煮熟后放虾,虾油,不停搅拌混合味道,起锅时放香葱
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步骤21/22
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蟹是已经煮熟了,摆放款式的。
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最后一步
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开始吃吧先吃肉肉后喝粥。
海鲜还是去海鲜市场采购比较好,活蹦乱跳的虾看着更好食欲,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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