苤蓝买回后，把皮削掉，切成细丝，放入细盐腌制20分钟，然后把腌出的水倒掉。准备炒锅，热锅凉油，放入花椒炸制，花椒变色捞出，趁热倒入苤蓝丝里，再放入少量香油即可。最好放入冰箱冷藏30分钟，这样吃起来口感更好！