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仔姜烧排骨(5/8)
排骨冷水下锅焯水，葱姜切片，仔姜切片，辣椒切圈
我用的不粘锅，放入油之后煎排骨，煎到两面稍微焦，盛出备用
锅里放底油小火放豆瓣酱和黄酱炒香，然后放葱姜蒜辣椒大料炒香
放入煎好的排骨翻炒
加入生抽调味，再加热水没过排骨，烧开后小火炖煮30分钟
半个小时后，把所有配料挑出，放入仔姜和辣椒圈翻炒，大火炒，闷10分钟即可出锅
出锅前放入盐和糖即可
配上汤