锅贴(
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/5)
前腿肉洗干净切块放进绞肉机绞成肉末，加生抽，一点盐巴、鸡精，适量胡椒粉和一个鸡蛋搅拌上劲。
香菇、胡萝卜切丁加入肉馅里拌匀。香葱切碎，加一勺香油拌匀在加入肉馅里
取张扁食皮放上馅，对折，两边稍微按一下
平底锅倒适量食用油，依次放入包好的锅贴，煎至皮稍微有点硬，撒些清水（汤勺两三勺就好）盖上锅盖开中火
等水干了，煎至两面焦黄。就可以关火出锅装盘了
