蜜豆雪耳养生戚风(1/12)
取1/4朵切碎待熬
蛋清与蛋黄分离（⚠️容器干净，无水无油）
打蛋器打散蛋黄，加入30克白砂糖搅拌，加入调和油or黄油，加入2-3滴柠檬汁or白醋搅拌，银耳牛奶汁30g 搅拌均匀。
过筛面粉加入蛋黄搅拌均匀待用。
打蛋清（分3次加入白糖20g)
将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊搅拌（⚠️由下至上翻搅）
分离银耳牛奶汁，银耳红豆待用
取蛋糕糊一半加入银耳红豆。
蛋糕糊和银耳红豆糊依次交替倒入六寸圆模器皿
重放器皿，正走蛋糕糊中大气泡。烤箱预热，170度40分钟烘焙。
取出倒扣冷却
大功告成，香糯戚风，健康养生。