准备好所有材料。装材料的容器必须干净无水，饼干装入硬袋，用玻璃瓶来回压碎，我是用装夏桑菊冲剂的外大包装袋装的，有自粘的，排除空气，一次装几片，先扳碎点再压，这样小量压才能很好的压碎。
压碎后，装入无水干净的大碗。融化黄油，一次性杯装切碎的黄油，一个喝水的杯子或碗装开水，放装有黄油的一次性杯子在开水杯里隔水融化，用汤匙搅拌均匀，倒入饼干碎，用汤匙拌匀。
随后倒入6寸活底模或者慕斯圈，别人是用汤匙压实饼干底面，我觉得压不了，也不方便，我是用喝水的保温杯套个保鲜袋压实后，再用保鲜袋套住爽肤水瓶压实边缘，爽肤水瓶必须像我这个绿色盖子一样，棱角分明。因为压不实会导致切开时散落不成型，所以这步必须做好。
切开三个芒果，我是利用一个杯子把划好的芒果刮出来的，这样刮出来省时方便。倒入榨汁机，倒入15g牛奶，打成芒果泥待用。剩余的牛奶放入剪碎的吉利丁片浸泡软了再隔水融化，然后与芒果泥拌匀。喜欢甜的，可以加入5g糖，若干牛奶小火煮融加入芒果，或者奶油打发时多加点糖。本人喜欢原味芒果，无加糖。
淡奶油加24g糖打发，别的方子都说6成发或者7成发之类，很多人不知道这是什么状态，简单的说，我是打到像婴儿辅食的米糊状态，反正流动不畅顺就是了，勉强流动。再倒入芒果糊拌匀。可先倒三分一或者一半奶油拌匀后，再倒入剩余的拌匀。我是先用切刀拌一半，再用电动打蛋器低速打几圈就好了，不要打太久，会把奶油发发的。
拌匀后，倒一半进冷藏过的饼干碎底面上，再把剩余的芒果用刚才的方法切粒撒上倒了慕斯糊的模具上，喜欢吃芒果的可以切多点，再倒入剩余的慕斯糊。拿起模具5厘米放下，最好是拿着大力打在台上，震出起泡，冷藏至完全凝结，我是冷藏超过6小时的。拿出，可可粉直接过筛到慕斯面就造成了。
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