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肉段烧茄子(3/9)
葱切丁，蒜切片，姜切丝，青椒切块，胡萝卜切片
小半碗水，加盐，味精，酱油，淀粉，搅拌均匀
茄子用淀粉拌匀
肉放一点点水用淀粉抓匀
油温四成热的时候炸茄子条，炸微微金黄色捞出
同样油温四成热的时候炸肉，捞出，油温六成热的时候再炸一遍，把茄子，青椒，胡萝卜一起炸一下，捞出备用
葱姜蒜炸锅，火要小一点袄
出香后把调好的酱汁到里，料汁浓稠后把炸的的茄、肉、青椒、胡萝卜放进去翻炒到茄子和肉都粘到酱汁就可以啦
完成，色香味俱全！可以加微信袄394464095