豆腐丸子(
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豆腐买回来,挤掉豆腐中的水份,加适量的盐,用筷子捣碎。
瘦肉剁成泥,加入少许盐和白胡椒粉、姜末拌匀
取小碗放入适量的豆腐,瘦肉泥。
转动小碗把豆腐做成鸡蛋大小形状的丸子,或者圆形丸子
锅中加入清水烧开转小火,做好的豆腐丸子依次放入锅内,等豆腐丸子浮上水面就熟了。
加入高汤、香菜即可享用。