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桂花燕(5/5)
第1步:浸泡,取燕窝放在碗中,加入纯净水,水盖过燕窝1cm左右。注意不能用自来水或开水影响燕窝品质
第2步:泡发,燕窝浸发4-8小时左右,放在自然通风处,将燕窝泡发泡软。
弟3步:沥干,挑燕毛后撕成丝,用滤网捞起,将水份沥干。
第4步:炖煮,燕窝放入炖盅后加入纯净水,加水高于燕窝即可,放入冰糖,直接放入锅内慢火煮30-50分钟。
第5步:炖好后取出,撒入干桂花,摆盘。 功效:抗压安神,暖胃排毒,化痰止咳。