桂花燕
桂子月中落,天香云外飘。
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步骤1/5
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第1步:浸泡,取燕窝放在碗中,加入纯净水,水盖过燕窝1cm左右。注意不能用自来水或开水影响燕窝品质
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步骤2/5
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第2步:泡发,燕窝浸发4-8小时左右,放在自然通风处,将燕窝泡发泡软。
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步骤3/5
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弟3步:沥干,挑燕毛后撕成丝,用滤网捞起,将水份沥干。
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步骤4/5
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第4步:炖煮,燕窝放入炖盅后加入纯净水,加水高于燕窝即可,放入冰糖,直接放入锅内慢火煮30-50分钟。
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最后一步
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第5步:炖好后取出,撒入干桂花,摆盘。功效:抗压安神,暖胃排毒,化痰止咳。
冰糖和桂花视个人口味添加,我比较喜欢清单,原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-01
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