安装App
葱油饼(11/14)
面团揉好醒15分钟以上，也可以1个小时。葱切碎，油加热至冒烟后倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成偏稠的糊状，然后加盐和花椒粉。注意，油热不要烫手。
面团一分为二，方便擀薄。
我擀成的面皮大约30X30大小。
刷油酥，撒葱花。
从一头慢慢卷起来，收边时用手捏一下。
一分为二。
切开的口也要捏一下，防止葱花和油酥漏出来。然后左侧往中间折。
右侧也往中间折。
用手团起来，把收口转着捏紧，然后收口朝下。
收口后是这个样子的。
再擀开，约1cm厚，不要太薄，不然层次不分明。
不粘锅刷点点油即可，小火烙熟。
看到层次了吗
大功告成，酥，脆，香，过瘾。