红烧鲫鱼(
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鲫鱼一条洗干净，斜刀3～4刀，然后沥干水份放在盘中备用
碗中加入1勺老抽，1勺半生抽，2/1胡椒粉，1勺蒸鱼鼓油拌匀备用（这一步忘拍照了）
葱切丝，姜切片，蒜切片，干辣椒，青椒切丝
锅烧热，倒入油烧热，加少许糖熬化，放入鱼煎至两面金黄盛出备用
锅里倒少许油，放入葱姜蒜爆香
放入鱼，倒入料酒和填好的酱汁，加入少许清水，大火烧开后加盖小火焖两分钟
加入少许盐，加入青椒丝，干辣椒，大火收汁
装盘
