香甜软麻花(
1
/10)
把所有食材除黄油外全部倒入盆中，活成光滑的面团
等揉到面团出筋时在把黄油揉进去
包上保险膜进行基础发酵
等发酵到两倍大时，用手指插一下，不在回弹就可以了
然后切成7-8个面团，擀成长条，然后切成三片
编成辫子的形状，把末端捏紧，防止开裂
进行二次发酵，大约10多分钟
然后放入油锅，炸至颜色金黄就可以了（出锅时趁热可以撒点糖或刷点蜂蜜）
松软香甜，味道棒极了
九阳食尚学院――淄博商厦站
