黄瓜丝炒肉(
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黄瓜丝辣椒炒肉
肥瘦肉，洗过。洗过的肉要炒的话，烧干锅，不加油，直接放肉。
表面水烧干，肥肉就下油出来，正好把瘦肉煎熟。这个时候，可以加点花生油还是玉米油，随自己家心意。
放盐在肉上，这样肉入味，不猩。放葱爆锅。
放辣椒，炒一下，再放黄瓜丝，炒会儿放点味极鲜，黄瓜会下汤，不过也可以稍微添点水，烧开出锅，加点香油，味精可加可不加，黄瓜本来就很鲜。
不用太多盐，黄瓜吃盐少。尝尝～
