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韭菜鸡蛋饺子(5/11)
购买食材
韭菜、香菜，洗净，沥水。（防止后期剁出来的馅子水分过大）
面粉加适量水，手搓调匀，锅内加适量食用油，炒干。
锅内倒入适量食用油，油五分热，倒入鸡蛋炒碎。
炒鸡蛋、炒面，一起用刀剁碎，越碎越好。
剁碎的炒蛋、炒面，与已剁碎的韭菜、香菜，加两勺食盐、一勺南德作料粉、适量香油及鸡精，一起掺拌。（作料粉、食盐量可根据个人口味适当增减，个人建议拌出来的陷儿口味要比平时稍重一些，煮出来或蒸出来后的饺子口味会变淡一些）
掺拌完毕，香喷喷。
包的差不多了。
完毕，元宝饺子，造型挺耐看。
饺子可蒸、可煮，多种吃法，很方便。
馅儿剩下一点点，留下做汤也不错