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自制酸奶蛋糕(12/13)
准备食材
酸奶先倒入盆中，鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋黄倒入酸奶盆中搅拌均匀
加入淀粉和低筋面粉
充分搅拌均匀
蛋清盆中滴几滴白醋，再分三次放入白糖打发至硬性发泡
取3分之一蛋白倒入酸奶盆中搅拌均匀后，再把酸奶盆中食材全部倒入剩余的3分之2蛋白中[忘记拍照了]在充分搅拌均匀，要上下搅拌
倒入磨具中排气泡
160度烤箱上下火预热10分钟，烤盘里放水，水浴法烤酸奶蛋糕
预热后烤箱烤1个小时左右就好了
成品
成品
宝贝先来尝个鲜！总结下味道，除了没有甜品店里卖的的芝士奶酪蛋糕香甜以外，其他都差不多，但是更多的的是健康！！无添加！！