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自制酸奶蛋糕的做法

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自制酸奶蛋糕

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宝贝今天表现很好，妈咪心情好，刚好家里有未吃完的酸奶，动动手吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 60g

、

玉米淀粉 20g

、

鸡蛋 4个

、

白糖 30g

、

自制酸奶 200g

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
酸奶先倒入盆中，鸡蛋蛋清蛋黄分离
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄倒入酸奶盆中搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
加入淀粉和低筋面粉
步骤5/13 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
蛋清盆中滴几滴白醋，再分三次放入白糖打发至硬性发泡
步骤7/13 点击查看大图
取3分之一蛋白倒入酸奶盆中搅拌均匀后，再把酸奶盆中食材全部倒入剩余的3分之2蛋白中[忘记拍照了]在充分搅拌均匀，要上下搅拌
步骤8/13 点击查看大图
倒入磨具中排气泡
步骤9/13 点击查看大图
160度烤箱上下火预热10分钟，烤盘里放水，水浴法烤酸奶蛋糕
步骤10/13 点击查看大图
预热后烤箱烤1个小时左右就好了
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
宝贝先来尝个鲜！总结下味道，除了没有甜品店里卖的的芝士奶酪蛋糕香甜以外，其他都差不多，但是更多的的是健康！！无添加！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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