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老面鸡蛋吐司(11/12)
混合所有材料（除黄油外），揉至扩展阶段后，加入黄油（室温软化），揉至完全阶段。我手工揉面，共用时1小时10分钟
揉完是这个样子的
开始第一次发酵
发酵好后分成三份揉圆。一发用时1个半小时，当时气温24度，小雨
静置20分钟
静置后的样子
擀成牛舌状后，卷起来
放入吐司模具
开始第二次发酵
二发结束，涂上红糖液，准备送入烤箱，烤箱预热好180度
烤了40分钟，出炉啦，满屋飘香
内部组织是这样的，很软很软滴