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黄金汤丸(1/17)
准备好所有的材料
把咸鸡肉和烧排骨砍小块备用，我是去烧腊档直接叫店主砍的，回家自己省功夫
白萝卜和香芋切条状
金计菇去掉头部，洗干净
娃娃菜洗干净切条，白菜和菜芯切粒
瘦肉切片用油和盐腌一下，备用
腊肉切片，备用
揉面，不会揉面的朋友，难度就在这里，一斤糯米粉放两只鸡蛋，做出来的汤圆会美味一点
把粉和鸡蛋伴均
按米粉的吸收程度放水，最好是90一100度的热水，揉成面团
面团揉好后，就开始搓一个个汤丸了
备好所有的材枓就可以煮汤圆了，先起油锅煎鱼饼，煎好后把鱼饼切碎，加入虾米翻炒，爆香
加入水，水的份量要按材料的份量给，一定要充份能没过所有的材料
水开后，倒入所有的肉类，盖上盖再煮十分钟左右
放入萝卜，和香芋因为这两样东西要煮久一点才会熟，下锅后大概煮十五分钟
锅里放点油，把菜全倒入锅里，然后再倒丸子，丸子用撒开整个锅面
锅上盖，煮大约十分钟等丸子全部浮起来就可以了，放盐调味，最后放葱花和香菜