鸡肉我的是早就买了冻在冰箱里面的，所以我拿出来解冻了，解冻完了就放一点盐，黑胡椒粉(我不喜欢白胡椒粉的味道，所以用黑胡椒粉)，一点生抽，一点点料酒，淀粉一点点，面粉一点点，抓匀，腌制！

姜切片。蒜，你随意，拍拍随便切两刀就行。青椒切小段。

锅热。放油，油不需要多少！切记啊！起烟完了放鸡块炒，爆香鸡块！闻到了香味，看到鸡块有点黄了，放姜炒。其实辣子鸡的鸡块你也可以这样做～不过要炒干一点哈。放小点盐，因为腌制的时候你放过盐了，你一定要适量啊！一点鸡粉，一点生抽，一点糖提味！再放入大蒜子，翻炒！大蒜子出香味了，就放青椒。稍微翻炒，放一点热水闷一下鸡块，一点就行，闷久了就老了！让它入味也是为了让它嫩！最后，尝一下味道，就可以出锅拉～记得盐千万不要放多了！

偷懒天，鸡肉和米饭更配哦！