青椒嫩炒鸡
关于一个懒人的美食
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步骤1/4
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鸡肉我的是早就买了冻在冰箱里面的,所以我拿出来解冻了,解冻完了就放一点盐,黑胡椒粉(我不喜欢白胡椒粉的味道,所以用黑胡椒粉),一点生抽,一点点料酒,淀粉一点点,面粉一点点,抓匀,腌制!
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步骤2/4
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姜切片。蒜,你随意,拍拍随便切两刀就行。青椒切小段。
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步骤3/4
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锅热。放油,油不需要多少!切记啊!起烟完了放鸡块炒,爆香鸡块!闻到了香味,看到鸡块有点黄了,放姜炒。其实辣子鸡的鸡块你也可以这样做~不过要炒干一点哈。放小点盐,因为腌制的时候你放过盐了,你一定要适量啊!一点鸡粉,一点生抽,一点糖提味!再放入大蒜子,翻炒!大蒜子出香味了,就放青椒。稍微翻炒,放一点热水闷一下鸡块,一点就行,闷久了就老了!让它入味也是为了让它嫩!最后,尝一下味道,就可以出锅拉~记得盐千万不要放多了!
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最后一步
偷懒天,鸡肉和米饭更配哦!
不是一定要三黄鸡啊,其实鸡什么都可以。鸡块要小一点,不然不入味!鸡也要选嫩一点的,不要选煲汤的鸡!太老了我也救不了你!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-28
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