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风味腊猪蹄(9/9)
先把猪蹄切块，放入煮开的水中，放入姜片，大火煮十分钟，捞出沥干
把除了蒜苗、啤酒以外的所有调料放入油锅中，爆香
倒入猪蹄大火炒五分钟
倒入啤酒
倒入生抽，大火煮开后转小火焖烧一个小时
放入蒜苗、加点盐，翻炒
翻炒一下，可以直接起锅，开吃，也可以像我这样放入砂锅中
撒入胡椒粉，（这点根据贵州的糍耙辣椒的做法，它添加了胡椒）
小火煨几分钟。关火上桌！倒上红酒，开吃啦！周末美食好心情！