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风味腊猪蹄的做法

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风味腊猪蹄

浏览 235043 · 收藏 1503 · 学做 4

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非常香糯！适合周末宴请亲友，或者在家私享！很下饭～～～好丰富的胶原蛋白啊～～嘿嘿

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 2只

、

啤酒 2罐

、

蒜苗 2颗

、

生姜 1块

、

生蒜 3个

、

辣椒适量

、

白糖 1小勺

、

盐适量

、

生抽 1大勺

、

桂皮 1块

、

八角 3块

、

豆瓣酱 1勺

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把猪蹄切块，放入煮开的水中，放入姜片，大火煮十分钟，捞出沥干
步骤2/9 点击查看大图
把除了蒜苗、啤酒以外的所有调料放入油锅中，爆香
步骤3/9 点击查看大图
倒入猪蹄大火炒五分钟
步骤4/9 点击查看大图
倒入啤酒
步骤5/9 点击查看大图
倒入生抽，大火煮开后转小火焖烧一个小时
步骤6/9 点击查看大图
放入蒜苗、加点盐，翻炒
步骤7/9 点击查看大图
翻炒一下，可以直接起锅，开吃，也可以像我这样放入砂锅中
步骤8/9 点击查看大图
撒入胡椒粉，（这点根据贵州的糍耙辣椒的做法，它添加了胡椒）
最后一步点击查看大图
小火煨几分钟。关火上桌！倒上红酒，开吃啦！周末美食好心情！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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