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素炒三丝(10/12)
新鲜土豆去皮！用简单快捷的擦丝器，擦丝！
擦好丝以后，用清水把土豆里的淀粉洗净！（这一步很关键，不洗净淀粉！会炒出土豆酱！口感不好！）
胡萝卜擦丝，和土豆丝放在一起！这样省事儿方便！
青椒切丝备用！
准备蒜片！
油烧热，放入适量十三香！炒香！
倒入土豆丝翻炒！
炒到土豆丝有点蔫，放入适量米醋！（醋一定要放，提味儿还可以让土豆丝脆脆的！）
再放入适量精盐！
放入青椒丝！
放入蒜片！炒出蒜香味！时间一定要短，不然青椒丝颜色不好看！
临出锅放入适量的味精！翻炒均匀！装盘！超级下饭的素炒三丝，就给大家介绍完了！