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素炒三丝的做法

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素炒三丝

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爽脆的素炒三丝，一直是全家都最爱！也在光盘的行列中！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆一个

、

青椒一个

、

胡萝卜丝适量

、

蒜适量

、

米醋适量

、

精盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜土豆去皮！用简单快捷的擦丝器，擦丝！
步骤2/12 点击查看大图
擦好丝以后，用清水把土豆里的淀粉洗净！（这一步很关键，不洗净淀粉！会炒出土豆酱！口感不好！）
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜擦丝，和土豆丝放在一起！这样省事儿方便！
步骤4/12 点击查看大图
青椒切丝备用！
步骤5/12 点击查看大图
准备蒜片！
步骤6/12 点击查看大图
油烧热，放入适量十三香！炒香！
步骤7/12 点击查看大图
倒入土豆丝翻炒！
步骤8/12 点击查看大图
炒到土豆丝有点蔫，放入适量米醋！（醋一定要放，提味儿还可以让土豆丝脆脆的！）
步骤9/12 点击查看大图
再放入适量精盐！
步骤10/12 点击查看大图
放入青椒丝！
步骤11/12 点击查看大图
放入蒜片！炒出蒜香味！时间一定要短，不然青椒丝颜色不好看！
最后一步点击查看大图
临出锅放入适量的味精！翻炒均匀！装盘！超级下饭的素炒三丝，就给大家介绍完了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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